1.食材
2.红椒切四半再切段,荞菜切段,猪肉切片,蒜拍一下,姜切片。
3.倒一点点油煸炒猪肉不会粘锅,放猪肉、姜、八角一起煸香
4.把猪肉煸出油
5.放老抽、生抽、料酒、盐、蒜头,煸香
6.然后加水没过肉,大火煮开转中火焖,把水分焖干
7.焖好的肉过滤掉猪油备用,猪油用来炒荞菜。
8.倒入刚过滤出的猪油烧热倒入荞菜、红椒一起炒软
9.倒入焖好的猪肉,翻炒均匀即可
10.好喜欢荞菜的香味
荞菜不易炒太长时间。
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