猪猪的冰激凌
2017-09-19
1.茄子切块，放入食盐腌制五分钟，逼出水分
2.土豆切块，圆椒切块
3.蒜切末
4.将淀粉，生抽，老抽，料酒倒入碗中，调成料汁
5.锅中倒入油，下入土豆块煎至，煎到用筷子可以扎透为止
6.煎好的土豆盛出
7.下入茄子炸至金黄
8.茄子和土豆倒入锅内，并倒入少许油再煎至一会
9.倒入圆椒翻炒
10.圆椒断生后，倒入调好的料汁，并加入适当的盐
11.加入蒜末，翻炒均匀
12.大火收汁
13.关火，装盘
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地三鲜