爱笑厨娘
2017-12-04
1.将需要的材料准备好
2.将125克粉倒入干净的面盆中，然后将50ML的水倒入
3.揉成干粉消失状态
4.将12.5克的白油加入，和冰皮月饼面团混合揉匀。
5.揉好之后，盖上保鲜膜，松驰30分钟。
6.如果模具是50克的话，皮和馅按照4:6的比例分为皮20克，馅30克。取一份皮将馅包起来。
7.包好之后，粘上三洋熟糕粉防粘。
8.前面我们是制作的纯色的，如果是制作彩色的，是先取50克水将4克的果粉融化。
9.然后将融化好之后的果汁倒入面粉中，揉匀，最后加入白油，揉均匀。揉好之后的面团还是松驰30分钟。
10.还是称取皮20克，馅30克一份。
11.用刮板将饼皮稍稍按压一下
12.皮包馅，慢慢用虎口将皮往上堆，直至封口。
13.包好之后。
14.面团上撒上三洋熟糕粉防粘，然后选择模具，扫压脱膜即可。
15.将包好的月饼团塞入
16.将包好的月饼团塞入
17.按压脱膜。
18.彩色的皮用的有的是抹茶粉、有的是果蔬粉、可可粉等。用果蔬粉调制颜色时，记着一定要用水泡开之后，再倒入面粉中。这样调制的颜色会更均匀，好看。
彩色的皮用的有的是抹茶粉、有的是果蔬粉、可可粉等。用果蔬粉调制颜色时，记着一定要用水泡开之后，再倒入面粉中。这样调制的颜色会更均匀，好看。
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