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美味的茄汁豆瓣小黄鱼

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美味的茄汁豆瓣小黄鱼
树皮食材 2017-05-04

美味的茄汁豆瓣小黄鱼

经常做水煮鱼嫌太腻?没有新吃法没胃口?那可以试试油炸小黄鱼,酥脆松软,黄黄的脆脆的鱼皮下面仍然是鲜嫩的鱼肉,茄汁豆瓣小黄鱼酸酸甜甜的,加上豆瓣辅助,香喷喷的味道都快溢出屏幕了,虽然是香炸小黄鱼,但是因为还要和茄汁、豆瓣混合煮,并不会太热气。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的茄汁豆瓣小黄鱼做法图解1)

1.小黄鱼洗净,去内脏

步骤二
美味的茄汁豆瓣小黄鱼做法图解2)

2.锅里倒油,葱姜爆香后加入小黄鱼煎制

步骤三
美味的茄汁豆瓣小黄鱼做法图解3)

3.煎完一面翻一面继续煎,直到两面金黄

步骤四
美味的茄汁豆瓣小黄鱼做法图解4)

4.另开一锅,加水煮豆瓣

步骤五
美味的茄汁豆瓣小黄鱼做法图解5)

5.豆瓣煮开后即可捞出

步骤六
美味的茄汁豆瓣小黄鱼做法图解6)

6.锅里倒少许油,加入番茄酱 水 糖 盐和味精一起熬

步骤七
美味的茄汁豆瓣小黄鱼做法图解7)

7.在熬好的浆汁中加入豆瓣煮

步骤八
美味的茄汁豆瓣小黄鱼做法图解8)

8.最后加入煎好的小黄鱼一起翻炒

步骤九
美味的茄汁豆瓣小黄鱼做法图解9)

9.最后装盘即可

煎小黄鱼时为了不粘锅,可在小黄鱼身上涂一层面粉,再煎制

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