看戏吃饭
2017-02-08
1.将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划上几道口子，方便入味！用盐和料酒将鸡翅腌制半个小时以上，将鸡蛋黄和咸鸭蛋黄放入碗中碾碎备用
2.锅内倒入适当的油，热油至六七分热，将鸡翅裹上淀粉逐一放入油锅，炸至表面金黄且没有血水流出即可！捞出鸡翅放入盆中，由于第一次尝试做这个没有买吸油纸，最好用吸油纸吸吸油！
3.将锅内油盛出，留少许锅底油用来炒蛋黄， 将碾碎的蛋黄倒入锅内翻炒至泛泡
4.再将炸好的鸡翅放入蛋黄锅内，翻炒至鸡翅上裹满蛋黄，装盆即可食用
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