青椒丽
2017-09-20
1.不锈钢盆加入300克水，10克色拉油加热冒泡。
2.关小火慢慢搅入面粉。
3.搅拌无生粉，不粘手关火。
4.取出烫面揉至光滑细腻。
5.90克白糖加入15克面粉混合拌均匀即可。
6.揉好的面团分成50克左右的9个小面团滚圆。
7.取一份按扁包入10克左右的白糖馅。
8.封口收紧包圆。
9.封口朝下按扁成为炸糕生坯。
10.全部做好
11.取一个小口深底锅放入油加热。
12.油温6-7趁热的时候放入炸糕。
13.放入时一定要小心油溅出来烫到手
14.用中火炸制糖糕表面金黄浮起。
15.捞出沥油即可食用
油温不要太高，可以用筷子放入有微微冒泡就可以放入炸糕。用中火炸制糖糕，用筷子翻面炸制，以保证糖糕上色均匀炸熟炸透。糖糕浮起即可捞出沥油，不要用猛火炸制糖糕，一面预热温度过高造成糖糕外皮上色过深里面还不熟的现象，而且糖糕里面是搪馅，油温过高还会发生爆皮，油温飞溅现象。
腊肠卷是一道用腊肠还有鸡蛋还有面粉和生菜等等为原材料做成的一…
荠菜蛤蜊汤我非常的喜欢喝汤超级的鲜！每当到吃荠菜的时候我都会…
腊排骨是一道用排骨和辣味的盐巴一起做成的食物。腊肉有很多的盐…
清炒瓜皮没什么太大的难度。这道家常菜我做起来特别的拿手的一道…
炸糖糕