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色泽鲜亮的肉末茄子

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色泽鲜亮的肉末茄子
周周小厨房 2017-10-06

色泽鲜亮的肉末茄子

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
色泽鲜亮的肉末茄子做法图解1)

1.猪里脊切丁,大蒜用刀背拍下,茄子切成滚刀块用淡盐水浸泡半小时

步骤二
色泽鲜亮的肉末茄子做法图解2)

2.锅中放油烧热,放入大蒜煸香

步骤三
色泽鲜亮的肉末茄子做法图解3)

3.放入肉末煸炒至变色

步骤四
色泽鲜亮的肉末茄子做法图解4)

4.放入茄子翻炒一会,沿着锅边烹入料酒

步骤五
色泽鲜亮的肉末茄子做法图解5)

5.放入生抽,翻炒至茄子熟即可出锅

茄子切好后用淡盐水浸泡半小时,可以防止茄子变黑能使茄子炒时不吸油

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