冰糖姑娘
2017-02-08
1.将干粽叶提前一天泡软。
2.糯米洗净泡半天。
3.白芸豆、黑豆、绿豆、莲子提前一天泡。
4.五花肉切小块。
5.加入盐、生抽、蚝油、姜、蒜头。
6.用手抓匀腌制一天。
7.泡好的干粽叶剪去头部。
8.将豆们倒入泡好沥干水的糯米中，加入适量盐、生抽、蚝油。
9.加入腌制好的五花肉。
10.撑拌均匀。
11.取一张粽叶在1/3处卷成漏斗状。
12.填入糯米豆肉。
13.再填满糯米豆。
14.左手抓紧，右手将上面的粽叶盖过来。
15.向右转。
16.再往上盖过来往左下方盖住。
17.用粽绳绑好，一个四角粽就做好了。
18.包好所有的粽子放入锅中，加入满过粽子的水；大火烧开转小火炖煮3小时。
19.软糯香滑的粽子就煮好了开动。
20.再来张合影。
豆豆们要提前一天泡发，糯米泡一天或半天；干粽叶要提前泡软；煮粽子时水要加满，小火慢炖。
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