飞鱼
2017-08-03
1.温水150克倒入碗中，加入酵母搅拌溶解后备用
2.把面粉和玉米面粉称好搅拌均匀
3.把溶化酵母的水渐渐加入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状
4.絮状的面团用手掌揉面，反复揉成光滑的面团
5.把揉好的面团放温暖处发酵至两倍大
6.将发好的面团重新揉至光滑
7.分成均等的小剂子
8.做成馒头状，放入蒸锅中再次醒发20分钟，至面团涨约1-1.5倍
9.蒸锅放冷水，开小火蒸至少开后再蒸20分钟即可。关火后焖5分钟再开盖拿出
10.馒头出锅
水量要自己掌握，菜谱里200毫升为大约值，先预留点水，最后慢慢添加。
发酵后的面团一定要充分揉匀，揉成光滑的面团，蒸出的馒头才会光滑
添加玉米面的馒头口感没白馒头那么松软，粗粮馒头也不错。如果想吃软点的馒头，可以减少玉米面。
蒸馒头要冷水上锅，蒸好后焖5分钟再开盖。
肉丸子面条是一款非常具有特点的粉类菜肴哦，肉丸子面条是一款特…
炸鱼丸，鱼肉做的丸子鲜嫩爽滑，但市面上的鱼丸有很多造假，让人…
蒸洋槐花不是单纯的把洋槐花摘下来蒸熟就可以，要经过一道道工序…
俗话说得好授人以鱼不如授人以渔，今天小编要给在屏幕前的小伙伴…
玉米面馒头