喵喵喵的三厨房
2017-04-28
1.准备一些牛腱肉和薄荷。
2.牛腱肉切成薄片备用，用少许盐腌制一会。
3.准备一些姜蒜片和辣椒段备用。
4.取一小碗，放入两匙生匙、少许鸡精、白糖、胡椒粉、花椒油搅匀成味汁备用。
5.炒锅倒油烧热，下姜蒜片和辣椒段炒出香味。
6.开大火，下牛肉片快速翻炒。
7.下调好味汁翻炒均匀。
8.下薄荷翻炒两下即可关火装盘。
1、牛腱肉切片时要切的尽量薄，这样才容易成熟。2、味汁要提前调好，这样炒菜时才不会手忙脚乱，牛肉也不容易炒老。3、薄荷一定要控干水分。薄荷最容易成熟，要最后放入翻炒两下即可。
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