牛腱肉切成薄片备用,用少许盐腌制一会。
准备一些姜蒜片和辣椒段备用
取一小碗,放入两匙生匙、少许鸡精、白糖、胡椒粉、花椒油搅匀成味汁备用。
炒锅倒油烧热,下姜蒜片和辣椒段炒出香味。
开大火,下牛肉片快速翻炒。
下调好味汁翻炒均匀。
下薄荷翻炒两下即可关火装盘。
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