尚品美味
2017-04-26
1.先准备好食材：雪耳、莲子、桃胶、皂角米,以及红枣。
2.雪耳、皂角米、桃胶需要提前数小时浸泡，红枣只需要清水略洗。
3.将雪耳洗干净剪成小块、红枣去核，皂角沥干水分。
4.桃胶需要浸泡更长一些时间后才清洗，挑出杂质沥干水分，莲子略清洗。
5.先将雪耳、红枣、皂角米放入压力锅。
6.注入半锅清水盖上锅盖大火煮沸，然后熄火。
7.大概二十分钟后打开锅盖，倒入莲子与桃胶，盖上锅盖继续煮沸后转小火煮约十分钟后后熄火。
8.二十分钟后打开锅盖，放入约400克的冰片糖，继续盖上锅盖大火煮沸后转小火再煮约五分钟熄火。
9.冷却后打开锅盖，只见雪耳莲子羹已经很粘稠。
1、雪耳一定要浸泡透才煮。2、桃胶是干品比较坚硬，更加需要浸泡长一些时间，煮之前需要清洗干净里面的杂质。3、红枣去核煮不怕上火。4、皂角米与红枣雪耳先煮一次再加入桃胶与莲子。最后才加入冰片糖。5、若时间不允许可以一次性将所有食材放入压力锅煮，不过这样，有些食材或许已经呈现溶化状态有些还没煮好。
营养又健康的雪耳莲子红枣羹
做粥的方式很简单，不用油炸，所以不需要搞的自己一身的油烟味，
来自周周小厨房
美味的雪耳莲子红枣羹
雪耳莲子红枣羹的做法简单，营养丰富，对身体有很大的益处，红枣
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雪耳莲子红枣羹