空心菜美味
2017-09-22
1.准备食材，选嫩点的茄子，鸡肉不要骨头，剁细，姜蒜，葱，自制辣椒酱
2.茄子切方块
3.把剁细的鸡肉放在碗里，加盐，鸡精，鸡蛋，芡粉，花椒，抓均匀
4.热锅放油烧制七成热放鸡肉末
5.快速翻炒均匀到变色
6.加姜蒜
7.加辣椒酱
8.翻炒均匀
9.放茄子，加盐少许
10.翻炒均匀，加开水少许，在放酱油少许，大火烧制到收汁
11.大火烧制收汁，茄子软，就可以了
12.放葱节翻炒均匀即可
13.最后装盘完成
无
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