丹丹的下厨记录
2017-08-10
1.标着a的材料除了黄油，其他都放到面包机里活成面团，加入液化的黄油a，和面30分钟，发酵50分钟。
2.发酵好的面团排气
3.分成圆团，松弛15分钟。
4.擀成片
5.卷成长条，放到烤箱里二次发酵。
6.等待二次发酵时做泡芙糊。标着b的材料除了面粉和蛋液，其余混合，烧开后加入面粉b，迅速搅拌均匀。
7.加入蛋液b，搅拌均匀。
8.搅拌好的糊，用筷子挑起，能挂旗。
9.把泡芙糊装到裱花袋里备用。
10.给二次发酵好的面包刷蛋黄液
11.挤上泡芙糊，烤箱预热，上下火，175度，20分钟。
12.烤好的面包
13.划开口，加上生菜和火腿肠，挤上酱料，开动。
无
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