吃货的小管家
2017-10-07
1.茄子切成滚刀块，用淡盐水浸泡20分钟，青椒切小块
2.锅中放油烧热，放入茄子和青椒，翻炒一会
3.放入生抽适量，翻炒均匀
4.继续翻炒至茄子变软熟即可出锅
茄子切滚刀块用淡盐水浸泡20分钟，可以防止茄子氧化又能使茄子炒时不吸油。
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