爱笑厨娘
2018-02-05
1.猪肝放在清水里浸泡
2.准备泡椒，泡姜，泡豇豆
3.泡姜，泡椒切丝，泡豇豆切段。准备材料，大蒜，花椒，大葱
4.锅里倒入油，七成油温就倒入猪肝快炒
5.猪肝变色就捞起
6.放泡椒，大葱，豆瓣炒出香味，在把猪肝倒进去一起快速翻炒
7.最后在放老抽，陈醋，鸡精。
8.就大功告成了。
猪肝要放在清水里浸泡，反复浸泡几次。切完猪肝还有许多血水，在把猪肝片放在水里反复清洗，然后控干水份。适当加一些淀粉炒出来的猪肝更嫩滑。
爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更…
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泡椒炒猪肝