爱吃茄饼的小瘦子 2017-09-26

主料

• 五花肉半斤
• 土豆2个

辅料

• 八角适量
• 香叶适量
• 冰糖适量
• 蒜适量
• 油适量
• 桂皮适量
• 老抽适量
• 姜适量
• 盐适量

步骤一

1.五花肉洗净，切块，入冷水锅加料酒，姜片焯一下

步骤二

2.姜蒜切片，八角，桂皮，香叶备好

步骤三

3.锅中放油，加冰糖，小火炒至冰糖化开，起泡

步骤四

4.下入焯好的肉块

步骤五

5.小火炒出油，肉上色，加姜片蒜片，加桂皮香叶八角

步骤六

6.加水，加适量老抽大火煮开，转小火炖半小时，加入切块的土豆，再炖半小时，出锅前加适量盐即可

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