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韭黄炒蛋

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韭黄炒蛋
肉丸子 2017-07-20

韭黄炒蛋

韭黄炒蛋是南方地区的家常小菜,属于私家菜。主料是韭黄和鸡蛋,烹饪工艺是炒。它除了味道上的好吃,更引人注目的则是它的诸多功效。韭黄可驱寒散瘀,增强体力,并能增进食欲,还能续筋骨,疗损伤。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。综合言之,韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。这道菜适合一般人群,女人怀孕初期也是可以适量的食用的,但因为有散的作用,不宜过食。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.锅热之后,放些许油。把鸡蛋快速炒一下,炒的嫩一点。盛出。

步骤二

2.放些油,把辣椒生蒜葱花 炸出香味 再把韭黄放进去 爆炒。

步骤三

3.韭黄炒好之后,把之前炒好的鸡蛋放进去 放入适量的盐 翻炒一下 盛出。

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