哎做菜的丹丹
2017-08-11
1.准备好食材。
2.冷锅冷油里放花生米，烧开转小火慢慢把花生仁炸至八成熟，捞出，余温会使花生仁变全熟。备用。
3.把黄瓜从中间一切两瓣。
4.然后用刀拍松散，从中间再切开，再斜切成菱形块。
5.把蒜拍扁，再切碎。干辣椒也切碎。
6.、锅中放入香油烧热，加入辣椒和花椒爆香。
7.连油倒入有蒜的碗中，碗中加醋、白糖、生抽、盐，拌匀。
8.将调料汁拌到黄瓜中腌制十五分钟左右。上桌前再把花生仁倒入黄瓜中就可以了。
麻油的香气是其它油都不能比拟的，总觉得少了点味道。
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