1.红糖加水,煮开至融化就关火。
2.搅拌均匀放凉待用
3.取模具(我用的吐司模),放鸡蛋、炼乳和蜂蜜。
4.用硅胶刮刀搅拌均匀
5.倒入食用油
6.搅拌均匀
7.筛入苏打粉和低筋面粉
8.面糊搅拌均匀后,再分三次加入冷却了的红糖水搅拌均匀
9.取保鲜膜盖好模具,静置45分钟
10.烤箱提前预热10分钟。模具放入烤箱中层,上下火200度烤35-40分钟。我这个模具比较厚,面糊分量也较多,若是小挞模和纸杯烤,估计20-25分钟就可以了。
11.冷却后的蜂巢蛋糕,从底部1/3处切,会呈现密密麻麻的蜂巢状。切块后冷藏食用口感更好。
1、做好的面糊一定要静置45分钟,再立即烤制;2、要从底部1/3处横切才会有漂亮的蜂巢。
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