天天酒酒
2017-09-23
1.和面成团放盆里待醒。
2.韭菜摘好洗好沥水待用。
3.饺肉加水顺一个方向不停的搅拌，成稀泥状待用。
4.韭菜切成细粒状待用。
5.将饺肉和韭菜放在盆里
6.锅烧热，倒进油，沸腾后待用。
7.将油放进饺肉和韭菜的盆里，顺一个方向不停的搅拌，加生抽，加盐。尝咸淡后备用。
8.将醒好的面团揉好，一切四份，放回盆里待用。
9.将1／4面团揉成长条，切成小块，按压成饼状。
10.用擀面杖将面块擀成饺皮，堆放好待包。
11.包好的饺子装在篦宝子上，记得一定要沾上面粉再放。
12.用4粒蒜头放捣臼中，捣成泥加生抽成蒜泥。
13.烧开水放进饺子，水开三次，加冷开水，浮上来后就好了。
14.咬一口，香喷喷，满口卤，真好吃呀
15.饺子，蒜泥，饺子水，就可以开吃啦，味道好极了。
1、绞肉要不时的加水，顺一个方向不停的搅拌，成稀泥状。2、韭菜天然烘，所以没有加生姜和葱。3、煮饺子要水开三次，加冷水，盛出后用冷开水过一下。或者煮时加盐，来锅后不粘粘。4、拾饺子时一定要沾上面粉再放到篦子上，以免粘住不好拿。
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