1.第一步先把凤爪洗干净,最好把凤爪剪开,后期泡的时候更入味
2.第二步把凤爪煮七八分钟,可以放入适量花椒,葱,姜一起煮,不需要放盐,因为泡椒水有咸味。
3.第三步把煮好的凤爪用凉水冲,这样肉质才会有弹性,口感很好,冲完再用凉开水过一下,把生水冲掉
4.第四部把凤爪放在泡椒水里泡24小时,裹上保鲜膜放冰箱,然后就等着吃啦
凤爪煮好后一定要用凉水冲泡,肉质才会嫩弹,泡在泡椒水里,最好泡的时间长一点才入味
泡椒凤爪其实是很容易学的一个菜,即可以称他为菜其实也可以称之
来自宝贝厨房
泡椒风爪是喜欢吃辣的朋友们的福音,泡椒风爪主要是鸡爪和泡椒,
来自唯味
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