1.红黄彩椒洗净去籽,切3cm长的菱形块。
.肉切块
葱姜切小
锅里放油,油热加入肉片煸炒
肉变色,加入葱姜煸香
加入十三香1小勺酱油提味提色
加入胡萝卜芹菜炒
芹菜8分熟加入两红柿尖椒黄瓜炒
加入1小勺盐炒匀
加入1小勺蚝油
加入味精香油即可
7.摆在烤架上,刷上一层油,撒上,放入已预热好的烤箱中层,200度,烤25分钟即可。
厨房小语:1、如果喜欢吃孜然的话可以在放孜然粉的同时也放一点孜然粒,那样味道会更浓郁。2、鸡胗肉比较厚,最好切花刀,那样很容易入味。如果不会切花刀的话,就直接在鸡胗的表面切几刀(不要切断就好)。3、加入柠檬汁既能去腥,又可以增加果香。4、鸡胗的烤制时间不要过长,否则一旦老了,咬起来就会很硬。
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