1.切好葱蒜
2.茄子切成长条,上锅蒸15分钟左右,用筷子可以扎透就可以了
3.锅中放入适量油,油热放入蒜葱末
4.这时候要小火炒,炒到蒜粒金黄就可以了
5.待葱蒜油变凉,放入1勺生抽,小半勺醋,小半勺白糖,适量盐,搅拌均匀
6.倒入蒸好的茄子搅拌均匀
7.爱吃辣椒也可以放入适量辣椒油
判断茄子熟没熟,用筷子可以轻松扎透就可以了
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