会跳舞的味蕾
2017-08-02
1.买回杀好的黄花鱼第一时间清洗干净放盐腌入味（勿放袋子里闷着，那样不新鲜了）
2.简单地准备葱姜
3.如果放太多盐腌，煎鱼前把鱼用流水洗掉些盐味。铁锅小火烧干水下点盐粉再加入花生油（提前铺点盐垫锅底防粘），油稍热再放入鱼煎，晃动下锅鱼跟着挪动即不粘锅就可翻面，如此煎两面金黄
4.鱼煎好放入姜片，少许生抽，再倒入没过半边鱼的水，闷煮一会，待水少了一半时给鱼翻身，再闷煮一会
5.待水收差不多干时倒入葱，稍烧30秒
6.葱软即可出锅
无
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