后厨美味
2017-11-28
1.生菜摘去老叶，清洗干净后，用淡盐水（清水+适量盐，搅拌均匀）浸泡片刻，洗净后备用；
2.准备调料：适量生抽，盐，香油搅拌均匀；
3.煮锅里倒入适量清水，适量植物油烧开；
4.迅速放入生菜；
5.立即关火；如果动作比较慢，看先关火，再放生菜；
6.将生菜捞出，装盘（喜欢更爽口点的滋味，可以将生菜过下凉白开）；
7.调入第二步拌好的调料，撒上白芝麻；
8.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热（我稍微多倒了点，做了炒菜。如果只做这道菜，油需少放）；
9.将烧热的油淋在生菜上即可。
1、调料可根据个人喜好调整；2、生菜用淡盐水浸泡，可洗得更干净；
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