家居小菜
2018-02-22
1.将海苔剪碎备用
2.将室温下软化的黄油、盐和糖粉一起倒入小盆中
3.手动搅拌均匀，不需要打发
4.分次倒入蛋液，最后留出约5g蛋液做刷面用
5.搅拌均匀
6.加入低筋面粉、海苔和黑芝麻
7.拌匀后揉捏成面团，盖保鲜膜静置约半小时
8.将面团放到案板上，擀成厚约5mm的长方形
9.然后切成宽约1cm的条状
10.将每一条面团扭几圈之后摆放入烤盘
11.表面刷一层蛋液
12.然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
13.出炉晾凉后密封保存
1.海苔太轻了，如果称重取用的话，与实际上的看上去恐怕会有不少差异，所以我当时买海苔的时候，选的是那种单条重量为1g的包装，这样，需要几克取几条就好啦~2.我用的鸡蛋是中等个头，去皮后的净重约55g，所以配方中揉入面团的蛋液差不多是50g的样子，最后面团感觉稍微有那么一点点干，扭花纹的时候需要稍微小心一点儿；3.整个操作过程中都没有需要打发的部分，混合蛋液的时候也不需要特别小心，大致混合均匀就好啦~
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