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家庭红烧羊肉

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家庭红烧羊肉
蛋糕小吃货 2017-03-28

家庭红烧羊肉

红烧羊肉是一道现在家庭当中在冬至的时候除了羊肉汤之外必备的一道菜。羊肉本身是属于阳性的食物,所以羊肉对体虚、手脚冰冷、贫血的人来说是一道可以多吃的东西,但是羊肉吃多了容易上火所以还是酌情食用。红烧羊肉吃起来因为胡萝卜已经去除了羊肉的膻味所以羊肉十分鲜嫩可口不会担心老年人使用会咬不动的情况。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
家庭红烧羊肉做法图解1)

1.羊排剁块。锅子烧热水,将羊排放入。

步骤二
家庭红烧羊肉做法图解2)

2.煮5分钟左右,捞出,控干水分。

步骤三
家庭红烧羊肉做法图解3)

3.砂锅放水,将羊排放入砂锅内。

步骤四
家庭红烧羊肉做法图解4)

4.放入葱姜八角。

步骤五
家庭红烧羊肉做法图解5)

5.倒入花雕酒,放入盐。

步骤六
家庭红烧羊肉做法图解6)

6.放入老抽。

步骤七
家庭红烧羊肉做法图解7)

7.放入冰糖。

步骤八
家庭红烧羊肉做法图解8)

8.放入桂皮。

步骤九
家庭红烧羊肉做法图解9)

9.烧开,放入党参和山楂片。

步骤十
家庭红烧羊肉做法图解10)

10.烧半小时以后,将胡萝卜块放入。

步骤十一
家庭红烧羊肉做法图解11)

11.炖至羊排酥烂,加入鸡精调味,出锅即可。

1、羊排提前焯水,可以有效去除羊膻味。2、山楂片也可以去羊膳味。3、羊肉炖半小时以后,再放入胡萝卜块,炖半小时左右,即可。

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