就喜欢吃
2017-11-21
1.首先制作戚风胚，烤好后晾凉。玫瑰花瓣提前用盐水浸泡，去除脏东西。
2.戚风胚均匀分层。开始打发奶油，需要在温度较低的环境下打发。
3.在蛋糕胚上放自己喜欢的水果，不建议放含水量太大的水果。抹上奶油。一层层完成。表面抹上奶油。
4.用牙签沾果酱画出女人的背影。把玫瑰花瓣均匀粘贴到奶油蛋糕胚上就顺利完成了！
主要奶油要选好，建议用动物奶油，天气太热的话奶油不敢打发，最好在空调房里，如果不是空调房，建议打发奶油盆底放冰块或冰水，戚风胚夹层的奶油建议打发到七八分，表层奶油大概九分。还有就是戚风胚，主要打发蛋白要到位，打发蛋白前滴几滴白醋可以增加稳固性。蛋白和蛋黄液混合时要用切拌手法，不可以绕圈搅拌。
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