吃不胖的小娃娃 2017-04-18

主料

• 五花肉250

辅料

• 糖5茶匙
• 白醋1/2杯
• 白芝麻1小把
• 鱼露2大勺
• 花生1把
• 小辣椒2个
• 葱3根
• 酱油1/2杯
• 香菜4棵
• 辣粉或辣油适量
• 盐1茶匙
• 芝麻油3小勺
• 蒜头半个

步骤一

1.用滚汤的五花肉或者把五花肉直接煮熟

步骤二

2.沥干水分，放凉

步骤三

3.按喜欢的大小切片

步骤四

4.盖上保鲜膜放冰箱里冷藏备用

步骤五

5.蒜头拍扁切成蒜蓉

步骤六

6.香菜切掉根部，洗干净，最后一遍用盐水清洗，或用开水烫一遍，这样香菜的味道才会出来

步骤七

7.辣椒切粒，香菜和葱切段

步骤八

8.把香菜，葱段，蒜蓉，辣椒放入大碗内

步骤九

9.把冰箱的白肉片取出放入，依次倒入，盐，酱油，糖，鱼露，麻油，白醋，辣椒油

步骤十

10.把花生和芝麻入锅干炒一下，把一半花生用刀压扁压碎，一半花生保持原状，

步骤十一

11.把花生和芝麻倒入碗里，一起搅拌均匀入味，边可以食用，如要拍照可先不搅拌

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