1.用滚汤的五花肉或者把五花肉直接煮熟 2.沥干水分
3.按喜欢的大小切片 4.盖上保鲜膜放冰箱里冷藏备用
5.蒜头拍扁切成蒜蓉 6.香菜切掉根部,洗干净,最后一遍用盐水清洗,或用开水烫一遍,这样香菜的味道才会出来
7.辣椒切粒,香菜和葱切段 8.把香菜,葱段,蒜蓉,辣椒放入大碗内
9.把冰箱的白肉片取出放入,依次倒入,盐,酱油,糖,鱼露,麻油,白醋,辣椒油 10.把花生和芝麻入锅干炒一下,把一半花生用刀压扁压碎,一半花生保持原状
11.把花生和芝麻倒入碗里,一起搅拌均匀入味,边可以食用,如要拍照可先不搅拌
来自浅笑厨海
冷拌白肉是五花肉做成的一款美食,非常好吃,这款美食营养比较丰
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