1.辣椒,蒜头切段。
2.土豆切丝,加冷水浸泡,洗清淀粉。(必须要把淀粉洗净,否则就会粘锅,不爽口)
3.把油烧热,加入辣椒,蒜头炒香。
4.把土豆沥干水,放到锅里和辣椒一起翻炒。加一点点水,下盐,辣椒油,陈醋,芝麻油炒至熟了。
5.上菜,香喷喷的酸辣土豆丝搞掂了
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