日历小厨房
2018-02-26
1.将鸭子清洗干净
2.冷水下锅，水的高度与鸭子持平，加入料酒，葱，姜
3.盖上盖子，大火烧开，撇去浮沫
4.加入半碗酱油，八角，桂皮
5.一小勺盐
6.盖上盖子，小火煮45--60分钟
7.煮至汤汁过半时加入冰糖，继续煮
8.期间给鸭子翻3--4次身
9.每过几分钟将汤汁舀起淋在鸭身上，直至汤汁稀少而粘稠
10.捞出晾凉后鸭子切块装盘
无
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