![[家庭版]红烧鸡翅](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/3ea403b8f5434122924f9c4c1a4d8aed.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
天天烘培
2017-11-28
![[家庭版]红烧鸡翅做法图解1)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/8fcabf8c52bf41b2a5f96aff82f92244.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
1.鸡翅做之前，要先焯一下水。去掉杂物和血水。
![[家庭版]红烧鸡翅做法图解2)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/94d2fd9595c7426e88ff8b2c87c96c21.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
2.鸡翅焯水捞出控干
![[家庭版]红烧鸡翅做法图解3)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/eaa1d25ab613480e9c148ea13850a698.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
3.先将葱爆锅，我用的洋葱，比较喜欢这个味道。放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味
![[家庭版]红烧鸡翅做法图解4)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/b4cf54cc55504a278b999fa43ac8de85.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
4.用油把鸡翅煎两面微黄
![[家庭版]红烧鸡翅做法图解5)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/d4dc31b191934b7c89371f50e984ed76.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
5.倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。可以放入适量的米酒，冰糖,或白糖也可。
6.汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒，大火煮开，出锅即可。
全程大火烧，直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
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