乐乐厨艺屋
2017-11-28
1.把100克的面粉放入一个小盆里，磕入一个鸡蛋。
2.放入120克的水、1克的盐搅拌成面糊。
3.把搅匀的面糊过筛一次。
4.煎饼机预热后往面糊盆中放一、两秒，让煎饼机均匀地沾上面糊，然后煎饼机移开面糊盆，约二十秒一张卷饼就做好了，反复如此一一做完全部。
5.把土豆和胡萝卜切成丝备用。
6.热锅冷油，下辣椒段和蒜末煸炒出香味。
7.辣椒微焦时下土豆丝和胡萝卜丝翻炒断生。
8.快速放入一匙香醋、适量的盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可关火。
9.取一张饼皮，中间放入一些炒好的土豆丝卷起来就可以开吃。
10.成品图
没有煎饼机可以用普通的煎锅，只是这样更费时一些。
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