1.准备和陷的材料。
2.馅料里加入白糖。
3.加入植物油。
4.炒熟的糯米粉,加少许清水,搅拌均匀,能揉成团为宜。
5.糖浆,枧水和植物油,搅拌均匀。
6.筛入面粉,和成面团。
7.将馅料分成30克,面皮分成20克每份。
8.面皮压扁,放入馅料,包好。
9.包好的月饼裹上一层面粉,放入模具内,按压定型。
10.烤箱预热,先烤5分钟定型后刷上一层蛋液,再烤15分即可。
11.出炉啦!
1,糖浆我是自己熬的,用200g白糖加150g清水,少于柠檬汁,小火熬制25分钟。
2,干果都要炒熟,花生擀碎。
3,糯米粉要炒微黄。
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