1.牛蹄筋提前浸泡
2.切成小块
3.放入高压锅,加上葱姜大料,压熟至软烂盛出备用
4.切葱和辣椒
5.炒锅放油,爆香葱花和辣椒
6.倒入牛蹄筋翻炒
7.放入辣椒(如果不想吃软烂的辣椒可以后放)
8.放入调料表里的生抽,老抽等
9.放入适量煮牛蹄筋的汤,大火烧开,小火炖至汤汁浓稠即可
10.出锅!
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