饭碗摆桌
2017-12-21
1.鱼洗净，背上稍微划个刀口，码上盐（少量）
2.泡椒泡萝卜，蒜，姜准备好
3.下锅炸一下，不用炸太久，
4.锅中留油，下葱姜蒜，豆瓣酱少量，酱油少量，糖少量，一直炒
5.等颜色出来了，就倒入水。继续熬
6.熬五到八分钟就可以下鱼了，鱼下下去后就不要去翻动了（下鱼前可以放点鸡精）。盖锅盖闷几分钟，视鱼大小吧。
7.出锅前把葱切段，香菜切断。
8.最后就可以出锅了，美美的鱼就可以开吃了。
鱼在下锅前先码点盐
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