小菜一蝶
2017-05-22
1.低粉，白糖和猪油。
2.酥皮：低粉200g，猪油100g。 水油皮：低粉240g，猪油70g，白糖20g，热水100g。和好后，醒一个小时。
3.然后把酥皮和水油皮，分成相同数量的剂子。我各分了22个。就是这个量是22个月饼的量。
4.水油皮包住酥皮，封口。
5.擀成牛舌状，醒半个小时。
6.再擀再醒。
7.再次醒半小时后，把剂子立起用手一按，按扁。
8.然后擀圆，包住一个绿豆沙。绿豆沙是30g一个。
9.一个个操作好后，放入烤盘，烤制。我设置了170度，大概50分钟。根据自己的烤箱确定时间。
1、面团尽量和软些。2、烤制时间根据自家烤箱确定。
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