紫薯泡菜屋
2017-11-19
1.准备食材
2.把土豆去皮洗净，在放蒸锅里蒸熟
3.把瘦肉用刀剁细
4.青红辣椒切成小颗，蒜，姜切末，葱切段，适量的辣椒酱，芡粉，剁好的肉
5.把蒸熟的土豆装碗，
6.趁热做出土豆泥
7.锅里烧油少许，七成热放做好的土豆泥，加盐，鸡精翻炒均匀
8.在放葱段翻炒均匀
9.在装碗，压平
10.在翻扣在盘子里
11.把剁好的肉，加鸡蛋清，盐，芡粉
12.一起抓均匀
13.锅里烧油七成热，放肉末
14.翻炒到肉变色
15.放青红辣椒，辣椒酱，盐翻炒
16.在放适量的酱油翻炒
17.加水适量，放鸡精
18.最后勾一点水芡粉就可以
19.在把做好的肉末汁浇在土豆泥上面，撒上葱花就可以上桌了
土豆一定要蒸熟透，这样做出来的土豆泥沙软，容易入味，口感好，
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