1.虾去虾线,沿背切开。 加料酒,盐,适量,腌制。
2.蒜一头,切末。一半放油锅里炸至金黄。 (炸蒜时油稍多一点) 另一半蒜末备用。
3.将两种蒜搅拌在一起(一半炸过,一半没炸过的) 放进虾背。
4.盘底放粉丝,填充好的虾摆盘。 蒸锅蒸5分钟。
5.撒上葱花。 再次烧热炸蒜用的油。 泼到虾身上。
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