1.左起:淡奶油,牛奶,奶粉,鸡蛋,黄油,白砂糖,低筋面粉,酵母,盐,高筋面粉
2.现将牛奶,淡奶油,鸡蛋倒入面包机内桶
3.再将高筋面粉,低筋面粉,奶粉倒入内桶
4.一角放入白砂糖,对角放入盐
5.在面粉中挖一个小洞,将酵母填入
6.将酵母埋起来
7.启动自主和面程序,18分钟
8.和成面团之后,放入软化好的黄油10克
9.再次启动和面程序--18分钟
10.面团二次和好之后,放入保鲜盒,烤箱发酵2小时左右
11.面团发至两倍大
12.将面团排气
13.分成三个等份
14.用擀面杖擀成舌状
15.卷起
16.摆入吐司模具中
17.放入烤箱中进行二次发酵,时间大约也是两小时左右,旁边放一碗清水,以防面团发干
18.面团发至八分满,盖上吐司盒盖
19.烤箱预热195度,烤55分钟,将吐司盒放置于最底层
20.时间到,立即取出,抽掉盒盖,扣出吐司面包,放凉即可
21.喜欢这种手撕的感觉,一片一片的,比切的口感要好
在倒入白砂糖和盐的时候可以借助干净的白纸卷起放入角落
面团要进行两次发酵
鸡蛋尽量选个头大一点的为好
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