粗茶淡饭
2018-03-07
1.除开 水和牛奶，将所有材料放盆里搅拌均匀。
2.放水和牛奶进盆，搅拌成絮状。
3.揉成光滑面团，醒发2小时（面团发大至1.5～2倍就行）。
4.揉面团5~10分钟排气，然后分成一个个馒头胚。揉成馒头状。静置15分钟让馒头发酵。
5.馒头湿布冷水上锅，开大火蒸15分钟。关火等5分钟再揭锅盖。大功告成！
最好买个电子称省心，按感觉搭配材料真心太坑。我就做了好几回硬梆梆的馒头。
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