小乖爱下厨
2017-08-08
1.蛋白蛋黄分离，置于两个容器中；
2.蛋黄加清水，油，低筋面粉翻拌均匀；
3.蛋白加白糖打发，出现大泡了；
4.打发至出现小尖角；
5.放入一般蛋白，翻拌均匀；
6.放入剩下的一半，翻拌均匀；
7.烤盘铺油纸。倒入蛋糊；
8.烤箱烤熟，插入牙签，无粘连；
9.取出倒扣，撕去油纸；
10.卷起来定型；
11.揭去油纸；
12.切段食用。
蛋白蛋黄分离干净。
盛蛋白的容器确保无油无水。
根据烤箱温度调节时间。
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