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可口的梅干菜烧肉

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可口的梅干菜烧肉
就爱鱼 2017-03-15

可口的梅干菜烧肉

梅干菜烧肉,是一地地道道的下饭风味家常菜,做法简单,但用料梅干菜却程序复杂,腌制梅干菜要经过采摘,晾晒,揉搓,腌制等工序经过一个月才能成型,梅干菜烧肉色泽金黄,咸酸味甘,完美的诠释了美食背后的艰辛
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
可口的梅干菜烧肉做法图解1)

1.五花肉,梅干菜

步骤二
可口的梅干菜烧肉做法图解2)

2.梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来,泡到中午再捞出来切段。

步骤三
可口的梅干菜烧肉做法图解3)

3.炒锅置旺火上,放底油,放葱段,姜片爆香一下。下五花肉、料炒,酱油,煸炒一下上色

步骤四
可口的梅干菜烧肉做法图解4)

4.加水没过肉,用旺火烧沸后倒入发好的霉干菜,加入少许盐,转小火烧至肉酥烂、霉干菜柔软适口

步骤五
可口的梅干菜烧肉做法图解5)

5.直至锅中起自来芡后,撒点葱花翻炒,起锅装盘即成

梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来。

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