白灼花心才
2018-02-12
1.准备好材料
2.蛋清中分三次加入砂糖，打发
3.蛋清打至硬性发泡
4.先将蛋黄加10克糖拌匀，放入蛋清糊中翻拌均匀。然后筛入低粉。
5.翻拌成均匀的蛋糕糊。
6.倒入模具中，轻轻震去小泡。
7.放入预热170度的烤箱
8.蛋糕膨胀起来了。
9.20分钟左右，待表面上色后即可取出。
10.趁热吃，表皮脆脆的，冷却后表皮就有点软了。
蛋清打发到硬性发泡。
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