蕴蕴小厨
2017-09-02
1.将榨菜提前用清水浸泡去除多余的咸味
2.将榨菜切成丝备用
3.葱姜切丝备用
4.猪肉丝用料酒、淀粉、盐和生抽腌制二十分钟以上
5.锅中倒入适量油
6.稍热将肉丝放入
7.翻炒至变色
8.放入葱姜丝
9.再倒入少许生抽炒匀
10.将榨菜丝放入
11.翻炒均匀，可适当加入少许水
12.至水份炒干即可出锅
13.入味又好吃的榨菜肉丝上桌啦。
榨菜比较咸，需要提前浸泡，并且炒制上不用另外加入盐了。提前将肉丝腌制入味，再进行煸炒，待肉丝煸炒至变色后再放入其实材料一起炒。喜欢吃辣的亲可以放入适量的辣椒丝。
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