一盅清粥
2017-11-28
1.将鸡腿排（就是鸡腿的上半部分）清洗干净，沥净水分
2.将鸡腿排去骨，肉比较厚的地方片开但不要切断，这样处理整块肉排会薄厚比较一致
3.翻过有皮的一面，用刀尖在上边任意戳些小洞，并将鸡皮的四周切出些小口，这样在烤制的时候鸡皮不容易收缩卷曲
4.将处理好的鸡腿排放入容器中，加入新奥尔良复合调味料粉
5.抓拌均匀，使每块肉排都能均匀的沾到腌料
6.将处理好的鸡腿排每块分别用一个小保鲜袋装好
7.全部分装好就可以摞起放冰箱冷冻保存了
8.这样，只要吃之前提前取出一会，解冻后入烤箱烤熟即可。
9.烤箱提前预热，195℃，先有皮的一面朝下，烤10分钟，再翻面，皮向上继续烤越10-15分钟，至成熟即可
10.烤好的鸡腿取出备用
11.准备好生菜、青红彩椒丝、以及自制的爽脆腌洋葱丝
12.面包从中间切开，厚底锅子小火加热（不放油哦）后，放入面包，切面朝下稍稍烘一下，取出
13.面包上涂芥末籽将、沙拉酱，依次放上生菜、新奥尔良烤鸡腿排、彩椒丝
14.最后随喜好加上自制的腌洋葱丝，就可以大快朵颐了
【全麦小方包】的做法详见：http://www.haodou.com/recipe/1110936/【爽脆腌洋葱丝】（做法见http://www.haodou.com/recipe/1110913/
自制新奥尔良烤鸡腿堡
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