1.罗非鱼洗净,剃除鱼腥线
2.在鱼左右两边划上刀花,用盐,料酒,酱油腌制片刻
3.姜蒜切末,切碎薄荷,切成葱花
4.锅里倒适量油,冒烟了放腌制好的罗非鱼
5.鱼煎炸呈金黄色,挪到锅边,放入八角,草果,炸出香味,把壳捞出
6.炸干花椒粒,只留油,不要粒,接着放入干辣椒段,炒香变色
7.加入姜蒜末一块翻炒
8.加入适量的水,加适量的盐,鸡精,待汤汁收干
9.最后加入切好的薄荷跟葱花,翻一下,可以出锅了
无
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