快手茄子 2017-12-21

主料

• 带鱼500

辅料

• 淀粉30
• 植物油1000
• 葱2
• 味精1
• 料酒1
• 姜2
• 盐2
• 面粉20

步骤一

1.葱姜切粒，

步骤二

2.带鱼用料酒，葱姜粒，盐味精，拌匀腌制十分钟，

步骤三

3.把面粉，淀粉合一起拌匀，

步骤四

4.腌好的带鱼沾上粉，

步骤五

5.两面沾上淀粉，用手按实，

步骤六

6.油锅烧热，下筷子，周围有小泡油温即可下鱼煎，

步骤七

7.小火煎一分钟，翻面再煎，

步骤八

8.煎两面金黄控油，

步骤九

9.摆盘即可。可随口味撒椒盐或孜然，辣椒面。

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